Resep membuat bubur ayam Spesial - Bubur Ayam enak loh. Bagi yang suka, boleh dibuat dirumah asal tahu resepnya, jangan khawatir disini akan diulas resep bubur ayamnya..
Bahan Bubur Ayam :
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 sdt garam
- 200 g beras, cuci, tiriskan
- Kuah:
- 1/2 ekor ayam buras/negeri, potong-potong
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap manis
- Haluskan:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ¼ butir pala
- ½ sdt merica butiran
- 5 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt garam
- Pelengkap:
- 3 sdm kedelai goreng
- 2 buah cakue, iris halus
- 2 sdm seledri cincang
- 3 sdm bawang merah goreng
- 100 g kerupuk kanji goreng
Cara membuat Bubur Ayam nya :
Bubur: Didihkan air, garam dan daun salam. Masukkan beras, masak hingga beras
hancur dan kental. Angkat
Kuah: Rebus ayam bersama air secukupnya hingga ayam lunak. Angkat ayam, ukur kaldunya sebanyak 1 liter. > Goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir halus dagingnya. Sisihkan.
Didihkan kaldu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. dan Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan kecap. Didihkan kembali. Angkat.
6. Taruh bubur di mangkuk-mangkuk saji. Siram kuah, beri ayam suwir, dan pelengkapnya. Sajikan hangat.
